《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，探讨了非裔美国人对美国饮食文化的重大影响。这部影视涵盖了非裔美国人在美国饮食历史中的角色和贡献，以及他们如何通过保留传统美食、创新料理和开设餐馆等方式，塑造了美国食品文化的多样性和丰富性。影片通过访谈历史学家、厨师、餐厅老板，以及对非裔美国人饮食传统进行深入调查，展现了非裔美国人在美国饮食领域的不可或缺的地位。他们带来了许多美味的食物，如炸鸡、炸虾、奶油蛋糕等，丰富了美国人的饮食选择，也带动了美国的餐饮业的发展。此外，影片还讲述了非裔美国人在厨艺、食材选择、烹饪技巧等方面的独特贡献，展示了他们如何通过自己的饮食传统和